长江日报5月24日讯 又到了吃小龙虾的季节，5月24日，武昌理工学院梅园食堂特别推出的新品菜“油焖小龙虾”一出锅就被学生一抢而空。从最初的一天100斤到现在增加到200斤左右，虾子还是供不应求。

食堂师傅在爆炒小龙虾。

高校食堂推出的“油焖小龙虾”。

当天晚餐时间，该校梅园食堂大厅油焖虾窗口排起了长队。很多学生在食堂尝到油焖虾后纷纷在自己的朋友圈进行宣传，把这个好消息分享给身边其他的同学，让大家共同品尝美味。不少吃过油焖虾的同学纷纷竖起大拇指称赞，味道正宗、色泽油亮，可以与外面的专业虾店相媲美，但食堂价格却比校外的便宜很多。

“油焖小龙虾”受到学生欢迎。

据了解，“油焖小龙虾”一份有8两，每份仅售18元。对于如何确保美味又安全，该校梅园食堂许经理介绍，食堂对于原料的选择十分仔细，每一份原料都保证新鲜，小龙虾都是凌晨去进货，养半天，下午开始洗，再把新鲜的小龙虾烹调给同学们。

“菜品创新是餐饮行业永恒的话题，对于高校食堂来说，食堂菜品创新尤其重要，高校学生来自全国各地，口味差别较大，在学校就餐时间长、频次高，如果没有花样翻新难免吃腻。”该校后勤服务中心饮食部经理黄向阳介绍说，为了满足学生们多元化的饮食需求，除了油焖小龙虾，此次推出的新菜品有十几种，包括香酥锁骨、水煮龙利鱼、小炒鸡等。“我们必须不断推陈出新，改变菜品花色品种，不仅让学生吃得饱，还要让学生吃得好，让学生留恋食堂的味道。”黄经理说。

   （长江日报记者陈晓彤 通讯员 王丹妮 刘明杨）

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